Classes Gastronomiques à Lyon Près De Moi

4worldlovers: Situé au coeur du 6ème arrondissement de Lyon, le restaurant gastronomique Le Gourmet de Sèze vous accueille dans une ambiance sereine et intemporelle.

Le temps d'un repas, laissez-vous transporter dans l'univers culinaire de Bernard Mariller.

Chef étoilé depuis 2002 au guide Michelin, Bernard Mariller est également membre des Toques Blanches Lyonnaises.

Le chef et son équipe partageront avec vous leur passion pour leur métier.

Avec un service soigné et discret, ils sauront faire de ce moment une expérience gastronomique unique.

Faites plaisir à vos proches en leur offrant un bon cadeau pour 2 personnes ou plus !

Coffret découverte, coffret signature, menus en 2 ou 3 plats, découvrez nos différents coffrets cadeaux par ici : Bons cadeaux

4worldlovers: En plein cœur du 1er arrondissement de Lyon, entre les pentes de la Croix Rousse et les quais, L’Atelier des Augustins a posé ses couteaux dans l’ancien fief historique des Canuts.

C’est ici que le chef Nicolas Guilloton exprime sa vision d’une cuisine d’instincts et d’instants, enracinée et personnelle. Table de partage où l’on reçoit avec le cœur, L’Atelier des Augustins rapproche la sensibilité d’un chef musicien fou de vin qui a parcouru le monde, et d’un territoire d’expression de 200km autour de Lyon.

Sur la base de menus surprise , Nicolas Guilloton dit sa vibration à la nature et aux produits locaux, raconte les poissons de lacs alpins et le foie gras d’Auvergne, donnant à redécouvrir le goût des choses vraies.

Avec ses hauts plafonds à la française et l’élégance d’un décor contemporain empourpré de patchs de couleurs, L’Atelier des Augustins s’appuie sur la convivialité d’un service pensé pour le plaisir de recevoir.

Point cardinal de la Bourgogne et du Jura au Nord, de la Vallée du Rhône au Sud, de l’Auvergne à l’Ouest et des pays de Savoie à l’Est, Lyon est une ville carrefour. Une ville comme un tremplin, la capitale des Gaules et de la gastronomie : c’est dans ce terreau fertile à la croisée de multiples terroirs que Nicolas Guilloton puise son inspiration.

L’authenticité et le caractère sauvage du Jura, les vins époustouflants de la Bourgogne, les poissons délicats du lac Léman, les traditions enracinées de l’Auvergne, la poésie rocailleuse des fruits d’été de la Vallée du Rhône : son terrain de jeu est d’une diversité qui rend tout possible.

Territoire d’expression, producteurs, produits, sur la base de ce triptyque indissociable, le chef compose une cuisine identitaire dictée par l’amour des saisons, la sincérité et l’harmonie.

Pour comprendre la signature de Nicolas Guilloton, il faut connaître son histoire. Alsacien d’origine, le chef a grandi sur les bancs des écoles de musique, développant une sensibilité folle pour la créativité et la justesse. Promenant sa toque d’un continent à l’autre, il s’est nourri des cultures du monde de découvertes en partages, et notamment de l’Afrique.

4worldlovers: Nous avons le grand plaisir de vous faire savoir que notre restaurant vous accueille le mardi pour le dîner, et du mercredi au samedi inclus, pour le déjeuner et le dîner. Toute notre équipe se tient à votre entière disposition pour vos prochaines réservations :

Surplombant majestueusement Lyon de son emplacement idyllique sur la colline de Fourvière, notre restaurant « Les Terrasses de Lyon » vous invite à faire une pause dans un véritable havre de douceurs...

Dans le cocon privilégié de notre nouvelle verrière panoramique, véritable écrin design et chaleureux, John LEON, Chef de cuisine et David DELSART, Chef Excécutif, vous proposent une carte sublimant les produits.

La cuisine va ainsi à l’essentiel pour révéler le goût authentique de chaque produit : filet de bœuf grillé, omble-chevalier, quenelle de langoustine ou encore ravioles du moment...

Découvrez notre Menu des Terrasses, proposé au déjeuner, à 49 €, pouvant être servi en une heure.

Laissez-vous charmer par le subtil mariage de saveurs végétariennes de notre Menu Maraîcher.

4worldlovers: Dans la lignée du succès de Victoire & Thomas, ouvert en 2016 dans la même rue, Thomas Bouanich a décidé d’ouvrir Culina Hortus, juste en face. Avec Adrien Zedda, en tant que chef exécutif, Flavien Guarato comme second et Margaux Boisson en Cheffe patissière, et Mougna en apprenti, accompagnés de Damien Vuillet, directeur, Amandine en salle, et Jeanne, la sommelière qui a rejoint l’équipe en 2022.

L’équipe avait à coeur de proposer un nouveau projet et enfin en France une adresse gastronomique 100% végétarienne.

Nous vous rappelons que l’empreinte bancaire ne valide pas les réservations, seul le mail de confirmation fait foi.

Aux menus d’une carte renouvelée régulièrement avec uniquement des légumes, céréales, fruits, oeufs, laitages proposés avec des recettes gastronomiques et généreuses.

Nos produits sont sourcés avec beaucoup d’attention afin de vous garantir des qualités gustatives exceptionnelles. Nous nous efforçons de présenter des produits de qualités dont le seul quinoa français, les huiles d’olives mono variétales d’Alexis Munoz ou encore l’huile de noisettes, de chanvre et de prunes de Mme Barrere. Dans vos assiettes se mêlent légumes sélectionnés par Agriz, des fruits de la Drôme et de l'Ardèche et des fleurs, micro herbes et plantes sauvages notamment de chez Mme Bolmont. Pour accompagner nos plats nous nous fournissons auprès de la fromagerie Mons (MOF) et de la maison Bordier pour vous servir un beurre incroyable à déguster sur du pain du Moulin de Léa.

La maison propose également des vins naturels et en biodynamie avec une sélection pointue faite par notre sommelier. Vous pourrez également vous rafraîchir avec des jus, limonades bios, des thés et infusions en plantes entières, une collection de spiritueux pour fins amateurs et des cafés du torréfacteur lyonnais Loutsa.

Sablé sésame fumé, sphère d’houmous et herbes fraiches

Morilles au jus, crouton au soja, crémeux jaune d’œuf, espuma blanc crémeux et huile ail des ours.

Baba au basilic, bouillon iodé, sorbet basilic et feuille huitre, mélange herbes et fleurs..

Mini navet glacée, copeaux radis, béarnaise au fanes de navet, gel wasabi, chips de pains.

Asperge verte et blanche glacées, copeaux asperges, crème asperge blanche au thé vert, huile de menthe. Confit de datte au épices douce, semoule au lait, carpaccio asperge, fine gelée, tuile.

Crème brulée petit pois, fraise fraiche et petit pois, tuiles, sirop de fraise et géranium acidulé, sorbet fraise géranium.

4worldlovers: Chef Lyon, le restaurant de Thierry Rodolphe, est une adresse atypique du vieux Lyon, au cœur du Quartier Saint-Georges dans le 5ième arrondissement, au pied de Fourvière et à deux pas de son funiculaire.

C’est au 56 de la rue Tramassac dans le 5ième arrondissement de LYON dans un bâtiment du XVème siècle, décoré par deux de ses amis : le couturier Lyonnais Nicolas FAFIOTTE et le décorateur KOME, qu’il décide de réaliser sa propre cuisine sous le nom de « Chef Lyon ». Il y associe un atelier culinaire pour les amoureux, amateurs de la cuisine

Formé à l’excellence, il est dirigé par des chefs incontestés de la scène culinaire (Yves TERRILLON, Hugues DARROMAN, Alain PASSARD, les frères ROUX à Londres et Wolfgang MEUREUR), ou rigueur et maitrise du geste prennent tous leurs sens.Sa cuisine résulte de toutes ces influences et de son parcours international.

Thierry Rodolphe propose une cuisine de marché, simple et élégante, renouvelée plusieurs fois par semaine, faite avec amour et passion. Il élabore ainsi une cuisine pour hédoniste, en recherche de surprises gustatives semblant presque simple, avec des produits BIO, éthiques, locaux et de saisons.

Dans un atelier culinaire à l’esprit vintage, les cours de cuisine ou de pâtisserie sont conçus pour être de véritables moments de convivialité utiles pour apprendre le plaisir de cuisiner. Vous bénéficierez avec Thierry Rodolphe des tours de mains des pros et vous adopterez les petits secrets de la cuisine dans une atmosphère détendue.

Thierry Rodolphe vous propose des cours de cuisine ou de pâtisserie, pour vous apprendre à faire des plats traditionnels de la gastronomie Lyonnaise, des recettes actuelles et créatives ou les grands classiques de la cuisine française.

Après le cours ou vous aurez mis la main à la pâte pour préparer un, deux ou trois plats (option végétarienne disponible), nous passerons à table pour partager ce repas, accompagné de vins locaux ou de trouvailles rare de notre sommelière.

Aucune expérience de cuisine n’est demandée pour participer à ces classes conçues pour les amateurs de gastronomie.

“Il n’y a pas d’âge pour mettre les mains dans la farine.

4worldlovers: Venez découvrir une belle adresse gastronomique à Lyon, dans le quartier des Brotteaux et partager un moment convivial en dégustant la cuisine créative et colorée du chef Christophe Roure, Meilleur Ouvrier de France 2007.

​A deux pas du parc de la Tête d’Or et à quelques minutes de la Part-Dieu, notre restaurant doublement étoilé, vous accueille dans une salle à la décoration sobre et élégante qui accompagne parfaitement l’esprit des plats qui vous sont proposés.

Tables en bois clair, suspensions lumineuses en papier froissé, voilages de lin apportant transparence et douce lumière habillent la salle. La nature et le vert s’y invitent par touches discrètes pour créer une atmosphère épurée des plus agréables...

Le Chef Christophe ROURE et son épouse Nati vous invitent à déguster une cuisine sensible et de saison, sublimant le produit et les saveurs. La gastronomie selon Christophe ROURE, Meilleur Ouvrier de France 2007, voyage savamment entre classicisme et modernité.

Le Chef envisage ses plats dans un premier temps sous l’angle de la technique qu’il a acquise auprès de grands noms qui ont marqué l’histoire de la gastronomie française, tels que Paul Bocuse ou Pierre Gagnaire. Puis, il y ajoute sa propre identité, une inventivité maîtrisée qui l’amène à détourner par exemple un foie gras en étonnant fraisier. Rigueur, goût et art du dressage ponctuent ensuite harmonieusement chaque création culinaire suscitant émotion et surprise.

Une riche carte des vins vous est par ailleurs proposée. Celle-ci a été conçue pour être en parfaite adéquation avec la cuisine. Nous prendrons plaisir à vous guider afin que vos accords mets-vins soient des plus réussis.

Devenu en 2003 Chef de son propre restaurant dans la Loire, à Saint-Just-Saint-Rambert, Christophe ROURE a obtenu son premier macaron seulement une dizaine de mois après l’ouverture de cet établissement tenu avec son épouse, puis deux étoiles Michelin. En 2007, il s’est vu décerner le titre suprême de Meilleur Ouvrier de France.

Fort de ce parcours riche en expériences, le Chef Christophe ROURE a décidé d’entamer une nouvelle aventure, lyonnaise cette fois. Avec son épouse, il a fait l’acquisition du restaurant Le Neuvième Art, situé dans le 6e arrondissement, près de l’ancienne gare des Brotteaux, qui a ouvert ses portes en juin 2014.

En 2015, seulement quelques mois après l’ouverture, Le Neuvième Art se voit décerner deux étoiles au Guide Michelin.

Le restaurant est fermé le dimanche/ le lundi & le mardi midi.

Depuis juin 2014, le restaurant Le Neuvième Art vous accueille dans ses nouveaux quartiers lyonnais. Le Chef Christophe Roure et son épouse Nati vous réservent un accueil des plus chaleureux pour partager un moment convivial. A leur table, vous prendrez plaisir à déguster une cuisine gastronomique créative et sublimant les produits du terroir.

Design et épurée, notre salle de restaurant à la décoration élégante et raffinée est meublée de tables en bois clair, suspensions lumineuses en papier froissé, voilages de lin, chaises vêtues de feutrine vert tendre. Transparence, lumière douce et touches naturelles créent une atmosphère reposante laissant la part belle aux créations culinaires du chef.

4worldlovers: « La cuisine de PRaiRiaL s’inspire d’une nature aussi riche qu’exigeante. Le terroir Auvergne-Rhône-Alpes, fertile et généreux, est une source d’inspiration inépuisable. Les produits de saison sont soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux et sont issus d’une agriculture propre, raisonnée et naturelle.

Rencontrer ces producteurs de talent est une source d’inspiration et d’authenticité pour créer des plats faits d’alliances originales et inattendues au rythme de la nature : C’est ainsi qu’au gré des saisons et de la météo, nous vous proposons nos différents menus.

Soucieux de l’avenir de notre Terre et du bien être de chacun, nous souhaitons proposer une expérience consciente et responsable. Nos vins sont sans chimie et notre cuisine sans artifices. Les produits sont tous artisanaux, bio ou au-delà, et toujours dans le respect de l’homme, de l’animal et du végétal.

La surprise et l’expérience sont de mises : Cependant notre équipe se met à votre disposition, si vous le souhaitez, afin de vous remettre le menu. Celui-ci vous accompagnera tout au long de votre repas.»

PRaiRiaL fait partie de la Sélection « Gastronomie Durable » depuis 2020 par le guide Michelin

Je suis né et ai grandi au Mans, à la campagne entre les agriculteurs, les forêts et sous bois.

PRaiRiaL est un rêve que j’ai eu pendant une dizaine d’années. Depuis que j’ai décidé de devenir un chef.

Ma carrière a commencé en école hôtelière : Le Mans, Saumur. Puis au fil des saisons, j’ai été formé par des chefs de renom : Jean François Piège, Yannick Alléno, Emmanuel Renaut, Philippe Labbé… J’y ai découvert mon amour des produits de qualité et mon respect pour la nature et ce quelle a à nous offrir.

Mon parcours a continué à Paris en provoquant la chance et en succédant en 2013 à David Toutain à l’Agapé Substance. Un restaurant d’avant-garde, une atmosphère à la fois moderne et chaleureuse, une cuisine d’instinct et créative.

Très vite repéré par le guide Gault & Millau il obtiendra après quelques mois 3 toques et le titre de jeune espoir.

Il était alors temps d’ouvrir d’ouvrir PRaiRiaL avec Céline Boinon qui vous accompagnera pour la sommellerie et faire de votre expérience un beau moment de partage et de découverte.