Restaurants D'alimentation Biologique Dans Lyon Près De Moi

4worldlovers: Dans la lignée du succès de Victoire & Thomas, ouvert en 2016 dans la même rue, Thomas Bouanich a décidé d’ouvrir Culina Hortus, juste en face. Avec Adrien Zedda, en tant que chef exécutif, Flavien Guarato comme second et Margaux Boisson en Cheffe patissière, et Mougna en apprenti, accompagnés de Damien Vuillet, directeur, Amandine en salle, et Jeanne, la sommelière qui a rejoint l’équipe en 2022.

L’équipe avait à coeur de proposer un nouveau projet et enfin en France une adresse gastronomique 100% végétarienne.

Nous vous rappelons que l’empreinte bancaire ne valide pas les réservations, seul le mail de confirmation fait foi.

Aux menus d’une carte renouvelée régulièrement avec uniquement des légumes, céréales, fruits, oeufs, laitages proposés avec des recettes gastronomiques et généreuses.

Nos produits sont sourcés avec beaucoup d’attention afin de vous garantir des qualités gustatives exceptionnelles. Nous nous efforçons de présenter des produits de qualités dont le seul quinoa français, les huiles d’olives mono variétales d’Alexis Munoz ou encore l’huile de noisettes, de chanvre et de prunes de Mme Barrere. Dans vos assiettes se mêlent légumes sélectionnés par Agriz, des fruits de la Drôme et de l'Ardèche et des fleurs, micro herbes et plantes sauvages notamment de chez Mme Bolmont. Pour accompagner nos plats nous nous fournissons auprès de la fromagerie Mons (MOF) et de la maison Bordier pour vous servir un beurre incroyable à déguster sur du pain du Moulin de Léa.

La maison propose également des vins naturels et en biodynamie avec une sélection pointue faite par notre sommelier. Vous pourrez également vous rafraîchir avec des jus, limonades bios, des thés et infusions en plantes entières, une collection de spiritueux pour fins amateurs et des cafés du torréfacteur lyonnais Loutsa.

Sablé sésame fumé, sphère d’houmous et herbes fraiches

Morilles au jus, crouton au soja, crémeux jaune d’œuf, espuma blanc crémeux et huile ail des ours.

Baba au basilic, bouillon iodé, sorbet basilic et feuille huitre, mélange herbes et fleurs..

Mini navet glacée, copeaux radis, béarnaise au fanes de navet, gel wasabi, chips de pains.

Asperge verte et blanche glacées, copeaux asperges, crème asperge blanche au thé vert, huile de menthe. Confit de datte au épices douce, semoule au lait, carpaccio asperge, fine gelée, tuile.

Crème brulée petit pois, fraise fraiche et petit pois, tuiles, sirop de fraise et géranium acidulé, sorbet fraise géranium.

4worldlovers:
Le Bistrot Orcia vous propose une cuisine de produits frais et locaux qui évolue au fil des saisons.

La jolie terrasse ombragée à la Croix Rousse du bistrot Orcia, est ouverte toute l’année.

Faites votre choix parmi une large sélection de bières belges (Diable rouge) et Geek, de vins sélectionnés avec passions auprès d’artisans travaillant la terre et la vinification de façon naturelle et respectueuse de l’environnement et de l’homme, de jus de fruits.

Accompagnez votre apéritif de bocaux, terrines et tapas cuisinés à partir de produits frais, locaux et de saison.


La carte du soir : des petites recettes savoureuses et créatives à savourer au gré de vos envies

Enfin un restaurant à La Croix Rousse où l’on peut mixer, partager et associer des petits plats créatifs et pas chers pour un dîner entre amateurs de bons vins.

4worldlovers:
CERCLE ROUGE est un restaurant de cuisine fusion contemporaine, situé en plein cœur de la presqu’île, à quelques pas de l’opéra et de la Place des Terreaux. Le Cercle Rouge offre un cadre intimiste, à la fois moderne et chaleureux, permettant d’accueillir une trentaine de couverts. A l’étage, l’atmosphère cosy de la salle voûtée est idéale pour une soirée entre amis, ou un dîner romantique. Au rez-de-chaussée, le décor plus moderne qui allie le béton et la pierre vous permet de suivre de près la brigade qui s’active dans la cuisine ouverte sur la salle. Venez comme vous êtes, chez nous c’est chez vous !


Le Cercle Rouge c’est avant tout l’histoire d’une reconversion réussie, celle de son Chef, Florent, un jeune lyonnais enthousiaste et passionné. Après une école de commerce et un début de carrière dans le marketing, Florent repart à zéro et reprend des études de cuisine à l’Institut Paul Bocuse de Lyon. Il fera ses premières armes à la Maison Lameloise (3 étoiles au Michelin) en Bourgogne, puis à l’Institut Bocuse de Shanghai. Il passera par la Suisse, où il travaillera au Floris (2 étoiles Michelin) puis au Mandarin Oriental de Genève, avant de s’envoler pour les Bahamas pour prendre la tête d’un restaurant local. En 2016, Florent décide de revenir dans sa ville natale, pour y ouvrir son premier restaurant, à son image, chaleureux et surprenant : Cercle Rouge !


Au menu, une cuisine créative, fine et inspirée qui confronte dans une même assiette plusieurs styles, plusieurs cultures étrangères les unes des autres. De l’entrée au dessert, nous privilégions des produits frais, sélectionnés attentivement, et mettons tout en œuvre pour vous surprendre, apporter à chaque plat sa dose d’originalité, de contrastes et titiller vos émotions. A table!


1 ASSIETTE au Guide Michelin (qualité des produits et tour de main du chef : un bon repas tout simplement)


« Cette petite façade vitrée, sise dans une rue animée proche de l’Opéra, dissimule un jeune bistrot, proposant une cuisine fusion aux influences asiatiques, sud-américaines, britanniques… à la belle maîtrise technique. Atmosphère très conviviale. »

4worldlovers: À proximité de l’Hôtel de Ville et de la place des Terreaux, le Bouchon Bât d’Argent vous invite à déguster une belle cuisine traditionnelle lyonnaise, généreuse et créative, élaborée par notre chef Loïc Garcia.

Dans notre établissement, tous nos produits sont frais et entièrement fait maison. Vous serez séduit par le charme et la décoration du lieu mais aussi de ses tenanciers !