Cours Sur La Bière Artisanale Lyon Près De Moi

4worldlovers:
Un atelier de brassage de bière au cœur de Lyon !

Il vous permet de réaliser votre propre bière lors d’une initiation d’environ 2 heures utilisant des matières premières et du matériel dédié à l’élaboration de recettes uniques et personnalisées.

Le 1er atelier de brassage à Lyon, pionnier du concept en France…

Installé sur les quais du Rhône, proche des péniches et de la préfecture depuis 2010, des milliers d’apprenti-brasseurs sont passés en nos murs pour un moment convivial dans un espace de partage accueillant et accessible longeant le quai et le large espace piéton/cyclable situés au-dessus des péniches bordants les berges du Rhône.

Nous vous accompagnons dans la découverte ou la redécouverte des secrets d’un breuvage âgés de 13000 ans.

Comprendre la diversité des bières, retrouver leurs spécificités selon leurs compositions. Et finalement, devenir un goûteur averti armé de votre expérience du brassage.

Vous trouverez sur place uniquement des ingrédients naturels de grande qualité, l’ensemble des matières premières nécessaires à faire vous même toutes les étapes d’un brassage de bière artisanale: de l’eau pure, des malts, du houblon, de la levure.

Du matériel spécifique à disposition, accessible à tous et simple d’utilisation. Désinfectés avec des produits certifiées conformes aux normes sanitaires en vigueur.

Une cave à bières spéciales composée de produits d’exception sélectionnés par des experts vous permet de faire une petite dégustation en fin de séance et ainsi prolonger le plaisir de la discussion avec votre animateur ou bien d’emporter un peu d’analyse à faire avec vos papilles chez vous en attendant de récupérer votre création.

Au cours de ces 2 heures ludiques et instructives dans les délicieuses effluves de céréales et de plantes,

-Pourquoi des arômes si différents d’une bière à une autre ?

Nous vous proposons de créer votre propre recette de bière de A à Z !

Cela consiste à chauffer, mouliner, concasser, mais aussi brasser à proprement parlé, infuser, refroidir et faire fermenter tout ça.

Chaque étapes du processus menant à la plus vieille boisson alcoolisée de la civilisation humaine vous seront détaillées clairement et simplement. Après l’avoir brassée vous même au moins une fois dans votre vie, vous ne boirez plus jamais une bière tout à fait comme avant…

La fermentation qui se déroulera dans nos locaux sera une étape clé, nous surveillerons la maturation assidument et nous ferons pour vous la mise en bouteilles sans coût supplémentaire. Vous ne garder que le plaisir, vous la brassez et vous la dégustez !

Entre 2 et 4 semaines, vous pourrez venir récupérer en 1 minute à peine votre bière embouteillée et capsulée en 9 grandes bouteilles 75cl (presque 7 litres !) et conditionnée à l’abris de la lumière et des variations de températures pour la garde chez vous, en sécurité dans un épais carton fabriqué sur mesure très résistant.

Vous disposerez d’un délai recommandé allant de 1 mois à 1 an pour savourer votre production.

Un assortiment de verres à bière, choppes et goodies sont également disponibles à la vente, tout ce qu’il vous faudra pour déguster la votre dans les règles de l’art.

Réservez une date pour vous même et/ou un proche dès maintenant:

Un moment de partage et d’apprentissage accessible à tous, idéalement pour 1 ou 2 personnes autour d’une cuve de brassage, accompagné de A à Z par un Maître-Brasseur expérimenté depuis plus d’une décennie à la transmission des rudiments du brassage, jury sur concours international renommé, répondant à toutes vos questions.

Vous avez la possibilité de réserver directement sur ce site via le formulaire>>>RÉSERVATION

Choisissez un créneau de 2 heures parmi les disponibilités du calendrier électronique, donnez un contact valide pour vérification ou rappel éventuel et payez sur place.

Et jusqu’à 3, 4 ou 5 personnes au total autour d’une même cuve en option.

Offrez une expérience axée sur l’artisanat et le fait maison, proche de la boulangerie, la cuisine et même de la science… Un moment à vivre, sentir et goûter alliant découvertes et rencontres.

Accessible à toutes et tous. Pour les personnes curieuses, pour de simples amateurs autant que pour de grands passionnés !

Et puisque la bière artisanale se conserve bien, vous aurez l’occasion de vous retrouvez pour la goûter ensemble durant quelques temps… Si vous avez la patience !

4worldlovers: Nous produisons des bières locales non filtrées et non pasteurisées avec des ingrédients français. Toutes nos bières sont produites à Lyon avec une empreinte écologique réduite.

Brewpub les jeudis de 17h à22h et les vendredis de 16h à 22h


Visite et dégustation les derniers jeudis du mois de 18h30 à 20h sur réservation.

La microbrasserie est située dans le quartier de Montchat (Lyon 3e), à quelques pas de Grange Blanche et du quartier Monplaisir.

Christian, notre brasseur, vous accueille chez lui et vous propose des bières de style. La gamme comprend 6 bières permanentes, et des bières éphémères à retrouver tout au long de l’année. Toutes nos bières sont disponibles en bouteilles de 33 cl, 75 cl et en fûts de 5L, 10L ou 20L.

Vous souhaitez découvrir nos bières ou les offrir ? Nous vous proposons des packs prêts à offrir ou des packs à composer soi-même.

Notre microbrasserie est ouverte les vendredis après-midi de 15h à 22h et les samedis matin de 9h30 à 12h30. Vous pouvez venir acheter des bières directement à la microbrasserie pendant les horaires d’ouverture. Il vous est également possible de les commander sur notre boutique en ligne. Vous pouvez alors opter pour le click-and-collect de votre commande pendant les horaires d’ouverture ou pour la livraison à domicile (voir conditions en fin de commande).

Au-delà du plaisir de déguster les produits, nous avons à cœur de vous faire apprécier, comprendre et apprendre la bière.

La microbrasserie est un lieu de convivialité et de partage, mais aussi d’apprentissage et de connaissance.

Au sein de la microbrasserie, il vous est proposé de déguster les bières et de découvrir leur fabrication à travers des visites et des ateliers pédagogiques de brassage. L’objectif est également de montrer les ingrédients à l’état naturel, de comprendre l’histoire de la bière et de ses styles, pour faire évoluer l’image et l’idée que nous nous en faisons, notamment sur l’association avec le fromage.

Notre brasserie vous propose une dégustation à réaliser chez vous, en famille ou entre amis : une dégustation de bières et fromages.

Le concept d’associer bière et nourriture est loin d’être révolutionnaire. Dans certaines parties du monde, notamment dans les pays où historiquement la bière est plus accessible que le vin, elle accompagne le repas depuis des siècles. Il existe vraiment une bière pour chaque aliment et un aliment pour chaque bière.

La gamme permanente des 6 bières souligne agréablement les saveurs subtiles d’un plateau de fromage bien équilibré et de quelques charcuteries. Cette dégustation ludique et conviviale vous permet de découvrir des styles de bières et leurs caractéristiques.

Notre pack dégustation comprend des bières, du pain, de la charcuterie et les différents fromages à associer. Alors envie de tester ? C’EST PAR LA !

Vous souhaitez en découvrir plus sur les associations bières fromages ?